close
媽媽的菜很簡單，不過這道是我很喜歡的電鍋料理小菜。
材料：豬舌頭、蒜頭〈蔥亦可〉、薑、蒜、醬油、蠔油
圖片中有紅羅蔔，媽媽說只是讓它們撘便車，經過魯味之後加在別道菜用的，所以可有可無，視個人喜好即可。
做法：
- 1.將買回來的豬舌頭氚燙一下，然後用水果刀慢慢刮去表面上的一層薄膜，盡量刮乾淨，因為不好刮所以有點費時。
- 2.將處理好的豬舌頭先放在電鍋的鍋底。
- 3.蒜頭〈蔥〉切段、薑切片、大蒜對半切或拍碎，將材料放在豬舌頭上或周圍。
- 4.淋上醬油及蠔油，醬油稍微多一點。
- 5.加一點水在內鍋〈約量米杯的不到半杯〉。
- 6.外鍋加一杯半的水，待電鍋跳起後悶半小時即可。
- 7.接著可以切片了，醬汁照個人喜好可留可不留。
全站熱搜
留言列表
登上痞客邦專欄文章 
